Qualità certificata

La qualità dei nostri prodotti ha ottenuto il rilascio del bollo CE 1504/LOA.

90 anni di produzione

Prodor Cagliodoro è presente nel mondo caseario dal 1934.

Spediamo in tutto il mondo

Spediamo i nostri prodotti in tutta Italia e in tutto il mondo

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Prodor Cagliodoro è presente nel mondo caseario dal 1934 con i seguenti prodotti:

 
 

 
 
  • Caglio liquido di vitello lattante per formaggi DOP
  • Caglio in polvere di vitello lattante per la produzione di Parmigiano Reggiano, Grana Padano e formaggi stagionati di qualità
  • Caglio in pasta di vitello per lavorare latte di bufala, formaggi di capra, crescenza/stracchino, robiola, toma e formaggi freschi
  • Caglio in pasta di capretto e agnello per formaggi gradevolmente piccanti
  • Caglio vegetale liquido “ Galium”
  • Carbone vegetale in polvere
  • “Ricolat” – sali per ricotta morbida e dolce
  • Fermenti lattici liofilizzati per yogurt compatto, da bere e greco
  • Fermenti lattici liofilizzati per ogni tipo di formaggio
  • Fermenti per salumi
  • Delat – delattosante
  • Lisozima granulare
  • Preparati per panna cotta, vaniglia e cioccolato
  • Antimuffa
  • Spezie per formaggi (Peperoncino piccante contuso, erba cipollina, timo, pepe nero/rosa in grani)
  • Fumo liquido per affumicatura formaggi
  • Strumenti da laboratorio (pHmetri e termometri): spine e lire per taglio cagliata – Spannarole per raccolta ricotta
  • Sodio idrato e fenoftaleina per acidimetri
  • Tele per formaggi
  • Fuscelle per formaggio
  • Detergenti per la sanificazione degli impianti
  • Corsi di caseificazione

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Dal latte al formaggio la via più naturale passa da noi

Abbiamo ottenuto il rilascio del bollo CE 1504/LOA

Le nostre strutture e le materie prime in arrivo sono controllate periodicamente dai Funzionari del Servizio Veterinario Nazionale.
Per garantire la conformità e la qualità dei prodotti ci avvaliamo di un laboratorio esterno specializzato in analisi batteriologiche e chimiche