Probiotics for Greek Yogurt – 5 bags

1.763.20 -

SKU: yogurtgreco Category:

Description

PROCEDURA:
Pastorizzare il latte a + 85°C. per un minuto.
Raffreddare a + 42°C. e versare il fermento nel latte mescolando accuratamente.
Sosta tecnica a + 40°C. per circa 10 ore.
Trascorso questo periodo ( valore del pH tra 4,30 e 4,40 ) rompere
il coagulo mescolando lentamente. Riporre lo yogurt in un telo in nylon
per 3 ore appendendo l’involucro per far perdere parte del liquido.
Confezionare il prodotto e metterlo in cella.
Temperatura consigliata per una ottima conservazione: +4° C.

Minimum purchase: 5 bags