Kefir

28.60132.00

Svuota
COD: kefir Categoria:

Descrizione

Il prodotto é costituito da una massa di cellule di batteri lattici selezionate,  concentrate e liofilizzate .

UTILIZZO:
portare il latte alla temperatura di 85°C., raffreddarlo a 22°C. e versare il fermento mantenendo la temperatura di 22°C. per 24 ore.
Quando si raggiunge il pH di 4,6 occorre raffreddare il kefir a 5°C. e confezionarlo stoccandolo alla temperatura di 6°C.
Il Kefir è ricco di vitamina B12, acido folico, calcio, fosforo e aminoacidi liberi.
E’ annoverato dalla medicina ufficiale tra gli alimenti probiotici in grado di normalizzare e migliorare la funzionalità gastrointestinale.
Il kefir previene gastrite, infezioni intestinali, migliora la digestione e la circolazione.