Ricolat da latte

17.0028.00 IVA Inclusa

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Descrizione

Si può utilizzare RICOLAT per ottenere una “crema di ricotta” utilizzando solo latte seguendo le istruzioni contenute nella scheda tecnica.

Modo di utilizzo

Occorre sciogliere una busta di RICOLAT in acqua calda esente da cloro, agitare con cura e versare il liquido ottenuto nel latte quando il latte raggiunge la temperatura di 88° C. Continuare a mescolare e portare la temperatura a 90-95° C. La ricotta a questo punto dovrebbe affiorare. Raccogliere la ricotta con la spannarola e deporla delicatamente nelle fuscelle per darle la forma.

Si raccomanda di conservare il prodotto a temperatura ambiente.

Acquisto minimo 10 pezzi.