Descrizione

“Ricolat” consente di estrarre il 100% della ricotta presente nel siero di fine lavorazione.

Modo di utilizzo
Occorre sciogliere una busta di RICOLAT in acqua calda esente da cloro, agitare con cura e versare il liquido ottenuto in:

• SIERO: 1 busta per 100 litri di siero (quando il siero raggiunge la temperatura di 80/82° C.
  Il siero deve avere un’acidità di 2,2/ 2,4/ Sh/50 oppure un pH superiore a 6,2.

Si raccomanda di conservare il prodotto a temperatura ambiente.